पैन-फ्राइड बत्तख का स्तन: घर पर स्वादिष्ट व्यंजन का रहस्य

घर पर ही महान रसोइयों के योग्य कोमल और कुरकुरा बत्तख का स्तन बनाने की सर्वोत्तम तकनीक की खोज करें!

बत्तख का स्तन, स्वादिष्ट मेजों का सितारा

सामग्री :

• डक ब्रेस्ट : 1, बहुत ताज़ा
• नमक काली मिर्च : स्वादानुसार
• खुशबूदार जड़ी बूटियों (वैकल्पिक): थाइम, रोज़मेरी
• बत्तख की चर्बी : 1 बड़ा चम्मच

तैयारी :

1. तैयारी : खाना पकाने से लगभग 20 मिनट पहले बत्तख के स्तन को रेफ्रिजरेटर से निकालें ताकि इसे कमरे के तापमान पर लाया जा सके।
2. चीरों : एक तेज चाकू का उपयोग करके, मांस को छुए बिना बत्तख के स्तन की वसायुक्त त्वचा पर ग्रिड चीरा लगाएं।
3. मसाला : बत्तख के स्तन के दोनों किनारों को नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह रगड़ें। अधिक सुगंधित स्वाद के लिए चीरों में सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. सौम्य खाना पकाना : एक ठंडे पैन में, बत्तख के स्तन को त्वचा के नीचे की तरफ रखें। आंच को मध्यम कर दें और चर्बी को लगभग 10 मिनट तक धीरे-धीरे पिघलने दें। कुरकुरी त्वचा के लिए नियमित रूप से वसा हटाएँ।
5. जब्ती : आंच बढ़ा दें और बत्तख के स्तन को पलट कर मांस वाली तरफ 1 से 2 मिनट तक भून लें। मध्यम पकने के लिए, 2 मिनट और जारी रखें।
6. आराम : काटने से पहले बत्तख के स्तन को एल्यूमीनियम पन्नी के नीचे 5 मिनट तक रहने दें। यह रस को पुनः वितरित करने की अनुमति देगा।

इस आनंद को पूरा करने के लिए भुनी हुई सब्जियों या घर पर बने मैश के साथ परोसें। आपके मेहमान आपसे आपका रहस्य पूछेंगे, गारंटी है!

इस “फ्राइंग डक ब्रेस्ट” का प्रत्येक टुकड़ा आपको एक असाधारण पाक यात्रा पर ले जाएगा। घर पर स्वादिष्ट व्यंजन बनाना कभी इतना आसान नहीं रहा। अपने भोजन का आनंद लिजिये !