Vegetariškos įdarytos cukinijos: sveikas ir skanus patiekalas

Išbandykite sveiką ir skanų receptą su mūsų vegetariškai įdaryta cukinija. Šios cukinijos, užpildytos daržovėmis ir kvinoja, yra idealus pagrindinis patiekalas sočiam ir kvapniam vegetariškam patiekalui.

Ingredientai jūsų vegetariškoms įdarytoms cukinijoms:

• 4 vidutinės cukinijos
• 100 g quinoa
• 1 svogūnas
• 1 raudona paprika
• 100 g grybų
• 2 skiltelės česnako
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 100 g tarkuoto sūrio (nebūtina)

Žingsnis po žingsnio tobulų vegetariškų įdarytų cukinijų paruošimas:

1. Cukinijų paruošimas: Cukinijas nuplaukite, perpjaukite per pusę išilgai ir šaukštu išskobkite. Rezervuokite minkštimą.
2. Kvinos gaminimas: Išvirkite quinoa pagal pakuotės nurodymus.
3. Įdaro paruošimas: Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite pjaustytą svogūną, kubeliais pjaustytą pipirą, grybus ir smulkintą česnaką. Suberkite cukinijos minkštimą ir kepkite, kol daržovės suminkštės.
4. Cukinijų surinkimas: Į daržovių mišinį įpilkite virtos kinojos, druskos ir pipirų. Šiuo mišiniu įdarykite tuščiavidures cukinijas ir, jei norite, pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Cukinijų kepimas: Įdarytas cukinijas dėkite į gratininį indą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes arba kol cukinija suminkštės, o sūris taps auksinės spalvos.

Mėgaukitės šiomis vegetariškomis įdarytomis cukinijomis – sočiu ir gardžiu patiekalu, kuris pradžiugins visus gurmanus.