Entdecken Sie das Geheimnis selbstgemachter kandierter Kastanien: Ein festlicher Genuss 🌰✨🎄

Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste mit unwiderstehlich süßen, hausgemachten kandierten Kastanien zu überraschen. Diese kleinen süßen Wunder, die im Handel meist teuer sind, können mit ein paar einfachen Zutaten zu Hause zubereitet werden.

Glasierte Kastanien: Der ultimative Festtagsgenuss

Zutaten :

• Kastanien : 1 kg (am besten bereits gekocht und geschält)
• Zucker : 1 kg
• Wasser : 1 Liter
• Vanilleschote : 1

Vorbereitung:

1. Zubereitung der Kastanien : Wenn Ihre Kastanien noch nicht gekocht und geschält sind, kochen Sie sie in kochendem Wasser und entfernen Sie dann vorsichtig Schale und Haut.
2. Den Sirup herstellen : In einem großen Topf Wasser, Zucker und die gespaltene und ausgekratzte Vanilleschote vermischen. Zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen.
3. Kastanien kochen : Tauchen Sie die Kastanien vorsichtig in den kochenden Sirup. Die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten ganz sanft köcheln lassen. Die Kastanien müssen ganz bleiben und dürfen nicht brechen.
4. Ausruhen Tipp: Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Kastanien 24 Stunden im Sirup, damit sie den Zucker gut aufsaugen.
5. Trocknen : Am nächsten Tag die Kastanien vorsichtig aus dem Sirup nehmen und auf einem Gestell mindestens 2 Tage an der Luft trocknen lassen. Für eine gleichmäßige Trocknung regelmäßig wenden.
6. Erhaltung : Nach dem Trocknen können Ihre kandierten Kastanien in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Diese hausgemachten kandierten Kastanien sind nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern verleihen Ihren Festlichkeiten auch einen Hauch von Eleganz und Raffinesse. Ein wahres Vergnügen, es zu teilen… oder für sich selbst zu behalten! 🌰✨🎄