Neįtikėtini Thermomix Macarons: atskleistas slaptas receptas

Ar turite namuose Thermomix ir svajojate gaminti macarons, vertus profesionalaus konditerijos šefo? Nežiūrėkite toliau! Štai puikus receptas, kaip pasigaminti gražiausių ir skaniausių makaronų namuose su savo Thermomix robotu.

„Thermomix Macarons“: paprastas ir nebrangus receptas!

Ingridientai

150 g cukraus pudros
150 g migdolų miltelių
110 g kiaušinių baltymų (kambario temperatūros)
30 g cukraus pudros
Maistiniai dažai (nebūtina)

Garnyrui:

150 g baltojo šokolado
50 g skystos grietinėlės

Paruošimas

Paruoškite sausus ingredientus: Thermomix dubenyje 10 sekundžių 10 greičiu maišykite cukraus pudrą ir migdolų miltelius. Šį mišinį pasidėkite į dubenį.
Išplakti kiaušinių baltymus: Neplovę dubens, įkiškite plaktuvą. Įdėkite kiaušinių baltymus ir maišykite 4 minutes 3,5 greičiu. Po 2 minučių per angą suberkite cukraus pudrą. Jei norite, pridėkite maistinių dažų.
Sumaišykite ingredientus: Į dubenį su kiaušinių baltymais supilkite cukraus pudros ir migdolų miltelių mišinį. Maišykite 20 sekundžių 3 greičiu atbuline eiga. Mentele nubraukite dubenėlio šonus ir vėl maišykite 10 sekundžių tuo pačiu greičiu.
Išdėliokite makaronus: Supilkite mišinį į maišelį ir nedidelius apskritimus ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Leiskite macarons pastovėti kambario temperatūroje apie 30 minučių, kad ant paviršiaus susidarytų “lukštas”.
Maisto gaminimas: Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių ir kepkite macarons apie 12 minučių. Prieš nuimdami nuo kepimo popieriaus, leiskite jiems atvėsti.
Paruoškite įdarą: Tuo tarpu ištirpinkite baltas šokoladas Thermomix 2 minutes 50°C greičiu 2. Supilkite skystą grietinėlę ir maišykite 20 sekundžių 3 greičiu.
Surinkite macaronus: Kai macaron lukštai atvės, papuoškite juos baltuoju šokoladu, naudodami šaukštą arba maišelį.

Ir štai, jūsų Thermomix macarons yra paruoštos mėgautis! Su šiuo receptu nebereikia nusivilti, kiekvieną kartą gausite tobulus macarons. Taigi paruoškite Thermomix ir kepkite!