Recette de truffes à la noix de coco et au chocolat blanc facile

Pour réaliser les truffes à la noix de coco et au chocolat blanc, il vous faut seulement trois ingrédients : du chocolat blanc, de la crème liquide et de la noix de coco râpée.
Cette recette est rapide et très facile à réaliser. Vous pouvez faire participer vos enfants à la confection des petites boules de pâte.

Truffes à la noix de coco et au chocolat blanc

Ingrédients

Pour 25 à 30 truffes :

• 400 g de chocolat blanc
• 20 cl de crème liquide
• 200 g de noix de coco râpée (100 g + 100 g)

Durée de réalisation

• Cuisson : environ 5 minutes
• Préparation : environ 30 minutes
• Temps d’attente : environ 2 heures

Niveau de difficulté

• Très facile
• Les enfants peuvent participer

La recette pas à pas

Étape 1 : élaboration de la pâte à la noix de coco et au chocolat blanc

Cassez le chocolat blanc en morceaux.

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide jusqu’à la porter à ébullition.

Ajoutez 400 g de chocolat blanc en morceaux et 100 g de noix de coco râpée.

Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur afin d’obtenir une consistance assez ferme pour être manipulée (environ 2 heures).

Étape 2 : réalisation des truffes à la noix de coco et au chocolat blanc

Disposez les 100 g restants de noix de coco râpée dans une assiette creuse.

À l’aide d’une cuillère, prélevez de petites quantités de pâte à la noix de coco et au chocolat blanc.

Roulez-les dans les paumes de vos mains pour leur donner une forme bien arrondie.

En vous aidant de la pointe d’une fourchette, roulez les boules ainsi obtenues dans la noix de coco râpée.

C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à déguster…

conseil : Pour des truffes encore plus gourmandes

Vous pouvez trempez les boules de pâte dans du chocolat blanc préalablement fondu avant de les rouler dans la noix de coco râpée. Pour cela, utilisez deux fourchettes à la fois.