Einfaches veganes und glutenfreies Blini-Rezept

Von der Zubereitung bis zur Herstellung eigener Blinis.

Zutaten :

– 90 Gramm Reismehl
– 40 Gramm Buchweizenmehl
– Ein halbes Päckchen glutenfreies Backpulver
– Ein natürlicher Sojajoghurt
– 150 ml Pflanzenmilch
– Eine Prise Salz
– Ein Esslöffel Pflanzenöl

Vorbereitung (15 Minuten)

1 – In eine Salatschüssel Mehl, Hefe, Salz und Joghurt geben und vermischen
2 – Den Löffel Öl hinzufügen
3 – Unter Rühren nach und nach die Milch einfüllen
4 – Der Teig muss dick bleiben
5 – Eine Stunde ruhen lassen
6 – Kochen Sie Ihre Blinis in einer geölten Pfanne und bilden Sie kleine Häufchen
7 – Bräunen Sie Ihre Blinis auf beiden Seiten

Sie können mit Hummus oder Tzatziki servieren.