Kalter Nudelsalat: Ein leichter und sättigender Sommergenuss

Bereiten Sie einen kalten Nudelsalat für ein einfaches, erfrischendes und köstliches Sommeressen zu. Mit diesem vielseitigen Rezept können Sie Ihr Lieblingsgemüse verwenden und für ein komplettes Gericht einen Hauch Protein hinzufügen.

Zutaten für Ihren kalten Nudelsalat:

• 500g kurze Nudeln (Penne, Fusilli, Farfalle)
• 2 reife Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 100g Feta
• Ein paar Basilikumblätter
• Für die Vinaigrette: 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung für einen perfekten kalten Nudelsalat:

1. Zubereitung der Nudeln: Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. Sobald sie gar sind, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen und sie abzukühlen.
2. Zubereitung von Gemüse: Während die Nudeln kochen, Tomaten, Gurke und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Zubereitung der Vinaigrette: In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einer einfachen, aber aromatischen Vinaigrette vermischen.
4. Salat zusammenstellen: In einer großen Salatschüssel Nudeln, Gemüse, zerbröckelten Feta und gehacktes Basilikum vermischen. Gießen Sie das Dressing darüber und vermischen Sie es gut, sodass alles gut bedeckt ist.
5. Service : Servieren Sie Ihren Nudelsalat sofort kalt oder stellen Sie ihn zum späteren Servieren in den Kühlschrank. Dieser Salat eignet sich perfekt für Picknicks, schnelle Mittagessen oder Mahlzeiten im Freien.

Genießen Sie diesen kalten Nudelsalat, ein einfach zuzubereitendes Sommergericht, dem es nicht an Geschmack mangelt.