Beignets de Carnaval moelleux: La recette secrète

Découvrez comment faire des beignets de carnaval moelleux et dorés à la perfection. Une tradition gourmande qui apporte joie et saveurs à votre fête. Suivez notre guide pas à pas pour réussir à coup sûr ces délices sucrés qui égaieront vos célébrations de Carnaval.

Beignets de Carnaval : Faites Entrer la Joie Dans Votre Cuisine

Ingrédients :

• Farine : 500g
• Levure de boulanger fraîche : 25g
• Lait tiède : 200 ml
• Sucre : 100g
• Beurre : 50g, fondu
• Œufs : 2
• Zeste de citron : 1, râpé
• Sel : une pincée
• Huile de friture
• Sucre glace : pour saupoudrer

Préparation :

1. Activation de la levure :

1. Diluez la levure dans le lait tiède avec une cuillère à soupe de sucre. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.

2. Préparation de la pâte :

1. Mélangez la farine et le sucre dans un grand bol.
2. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus, le beurre fondu, le zeste de citron, et le mélange de levure.
3. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez d’un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.

3. Façonnage des beignets :

1. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à une épaisseur d’environ 1 cm.
2. Découpez des formes avec un emporte-pièce ou un verre.
3. Laissez reposer les beignets façonnés pendant 30 minutes.

4. Friture :

1. Chauffez l’huile de friture à 180°C.
2. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
3. Égouttez sur du papier absorbant.

5. Finition :

1. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Ces beignets de Carnaval sont le compromis parfait entre gourmandise et festivité. Moelleux, légèrement parfumés au citron et sucrés à point, ils feront le bonheur de vos invités. Lancez-vous et laissez le Carnaval s’inviter dans votre cuisine ! 🎉🍩🎈