Opskrift til at forberede nem blæksprutte

Ingredienser :

– 1 kg blæksprutte
– 4 skalotteløg
– 3 spiseskefulde olivenolie
– 1 dåse tomatcoulis
– 2 fed hvidløg
– 1,5 tør hvidvin
– Salt og peber
– 1 dl vand
– 1 stilk selleri, safran, persille

Forberedelse

1. Rens blæksprutten og skær dem i stykker.
2. Pil og hak skalotteløgene.
3. Brun blæksprutten med skalotteløgene i varm olie. Tilsæt tomatcoulis, presset hvidløg, hvidvin, vand, selleri og smag til.
4. Læg låg på og lad det simre i 1 time.
5. Drys med hakket persille.
6. Server med ris.