El calendario alimentario de temporada en febrero

febrero es el mes de panqueques y donas.

Ojo con una dieta equilibrada con verduras y frutas de temporada y abastecerse de vitaminas para estar en forma este invierno.

zanahorias guisadas o hacer patatas gratinadas. Los cítricos siempre están de temporada así que no dudes en comerlos.

Para quesos, una buena raclette con amigos o familiares. Quizás prefieras una tartiflette, estos dos platos te calentarán las noches de invierno. El domingo podrás cocinar un cerdo asado o una cazuela de pollo. Si prefieres pescado,

tienes la opción de la lista.

Plátano, manzana, naranja, pera, pomelo, mandarina y frutas exóticas.

Para las verduras disfrutarás:

El abogado, zanahoria, patata, hinojo, cebolla, canónigos, apio, col, espinacas, puerro, ensalada rizada y tupinambo.

Los quesos también son de temporada como:

El Beaufort, Cantal, Emmental, Gruyère, Raclette, Reblochon, Vacherin.

Y para las proteínas:

Carne de res, conejo, oveja, cerdo, pollo. Y pescados: lubina, bacalao, dorada, lenguado, abadejo, ostra, salmonete, solla, arenque, rape, merlán..

Buen provecho.