पाक रहस्योद्घाटन: नींबू रिसोट्टो, आपके स्वाद को चकाचौंध कर देने वाला व्यंजन 🍋🍚🇮🇹

हमारे नींबू रिसोट्टो के साथ एक अद्वितीय स्वाद अनुभव के लिए तैयार हो जाइए, एक सरल लेकिन परिष्कृत व्यंजन जो आपकी मेज पर ताजगी का स्पर्श लाएगा। जानें कि इस इटालियन क्लासिक को नींबू के रस में कैसे बदला जाए!

लेमन रिसोट्टो: इटली की पाककला यात्रा

सामग्री :

• अरबोरियो चावल : 250 ग्राम
• सब्जियों का सूप : लगभग 1 लीटर
• नींबू : 2 (उत्साह और रस)
• प्याज : 1, बारीक कटा हुआ
• सूखी सफेद दारू : 100 मि.ली
• एक प्रकार का पनीर : 100 ग्राम
• मक्खन : 50 ग्राम
• जैतून का तेल : 2 बड़ा स्पून
• नमक और मिर्च : स्वाद के लिए
• ताजा अजमोद (वैकल्पिक): सजाने के लिए

तैयारी :

1. नींबू आसव : सब्जी का शोरबा गरम करें और डालें एक नींबू का छिलका डालना.
2. सुगंधित आधार : एक बड़े कड़ाही में, प्याज को जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
3. चावल पकाना : आर्बोरियो चावल डालें और हल्का पारदर्शी होने तक पकाएं। सफेद वाइन डालें और कम होने दें।
4. धीरे-धीरे शोरबा जोड़ें : प्रत्येक नए मिश्रण से पहले चावल द्वारा तरल को सोखने की प्रतीक्षा करते हुए, करछुल द्वारा गर्म शोरबा डालें। लगातार हिलाएँ।
5. मसाला और परिष्करण : जब चावल पक जाए तो उसमें नींबू का रस, मक्खन और परमेसन मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। रिसोट्टो को कुछ मिनटों के लिए आराम दें।
6. सेवा : यदि चाहें तो अतिरिक्त नींबू के छिलके और ताजा अजमोद से सजाकर गरमागरम परोसें।

नींबू की ताजगी भरी अम्लता के साथ परमेसन की मिठास को मिलाकर यह लेमन रिसोट्टो एक वास्तविक आनंददायक है। हल्के लेकिन संतोषजनक भोजन के लिए बिल्कुल सही। बोन एपीटीटो!