Vereenvoudigde steak tartaar: een gastronomische ervaring in slechts 5 stappen!

Ontdek hoe u een smakelijke steak tartaar thuis, met een eenvoudig en authentiek recept. Rauw en fris genot binnen ieders bereik!

Steak Tartare: Het rauwe in de kijker

Ingrediënten:

• Vers rundergehakt : 200 g (kies kwaliteitsvlees, zoals filet)
• Eigeel : 1
• Kappertjes : 1 eetlepel
• Augurken : 2-3, fijngehakt
• rode ui : 1 kleine, fijngehakt
• Peterselie : gehakt, naar smaak
• tabasco : een paar druppels (optioneel)
• Mosterd : 1 theelepel
• Olijfolie : 1 eetlepel
• Zout en peper : proeven

Voorbereiding :

1. Vlees selectie : Zorg ervoor dat u eersteklas, extra vers vlees gebruikt. Vraag uw slager om het vlees dezelfde dag te malen.
2. Specerijen mengen : Meng in een kom de gehakte rode ui, augurken, kappertjes, mosterd, tabasco (indien gebruikt) en olijfolie.
3. Inwerking van vlees : Voeg voorzichtig het gehakt toe aan het kruidenmengsel. Meng voorzichtig om het vlees niet te overbelasten.
4. Kruiden : Voeg de eierdooier, peterselie, zout en peper toe. Meng tot je een homogene consistentie verkrijgt.
5. Dressuur : Vorm een ​​ronde paté en plaats deze in het midden van een bord. Serveer met gegrilde toast, een groene salade of friet.

Dompel jezelf onder in authenticiteit met deze “Vereenvoudigde Steak Tartare”! Een rauw, eenvoudig en heerlijk recept dat uw smaakpapillen en die van uw gasten zal verrassen.