Łatwy przepis na królicze frykasy

Składniki :

– 1 królik pokrojony na kawałki
– Chudy boczek
– 2 świeże pomidory
– 1 opakowanie pieczarek
– 25 cl wytrawnego białego wina
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– Oliwa z oliwek
– Tymianek, liść laurowy
– Sól i pieprz

Przygotowanie

1. Na odrobinie oliwy z oliwek podsmaż kawałki królika, cebulę i kawałki boczku.
2. Dodać pieczarki, tymianek, liść laurowy, zmiażdżone ząbki czosnku, zalać białym winem, po czym dodać sól i pieprz.
3. Dodaj obrane, wypestkowane i rozgniecione pomidory.
4. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.