Le gâteau aux fraises sans cuisson : facile, rapide et délicieusement rafraîchissant !

Un gâteau sans cuisson, c’est possible ! Et avec des fraises, c’est encore meilleur. Suivez cette recette pour créer un dessert estival parfait qui ne nécessite pas d’allumer votre four.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 3 heures
Portions : 8 personnes

Ingrédients :

• 500g de fraises
• 200g de biscuits spéculoos ou autre biscuit de votre choix
• 80g de beurre fondu
• 400g de fromage frais type Philadelphia
• 100g de sucre
• Le jus d’un citron

Préparation :

1. Préparation de la base biscuitée

Broyez les biscuits jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle du sable. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Répartissez ce mélange au fond d’un moule à charnière et pressez avec le dos d’une cuillère pour obtenir une base compacte.

2. Préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez le fromage frais, le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

3. Assemblage

Étalez la garniture sur la base biscuitée et lissez la surface avec une spatule. Disposez les fraises coupées en tranches sur le dessus de la garniture.

4. Repos au réfrigérateur

Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour qu’il se raffermisse.

Et voilà, votre gâteau aux fraises sans cuisson est prêt à être dégusté !