Eenvoudig glutenvrij pizzarecept

Ingrediënten:

– 1 bloemkool
– 1 half glas olijfolie
– Knoflook
– Zout en peper
– 1 grote handvol verse basilicum
– 2 eieren
– Geraspte kaas
– Tomatencoulis garnituur, paprika, champignon, zalm, tomaat……

Voorbereiding

1. Meng de rauwe bloemkool.
2. Leg deze gemengde kool op een bakplaat, verdeel het goed en voeg zout toe, zet de bakplaat 25 minuten in de oven, thermostaat 6.
3. Doe de kool in een doek en kneed goed om het water te verwijderen.
4. Doe alles in een slakom en voeg een half glas olijfolie, zout, peper, knoflook, 2 eieren en 1 klein schaaltje Emmentaler en basilicum toe.
5. Meng alles.
6. Leg deze bereiding op een bord met bakpapier.
7. Maak het plat met je handen en maak 2 ronde pizzabodems.
8. Bak 20 minuten thermostaat 6.
9. Haal uit de oven en garneer de bodems met tomatencoulis naar keuze, paprika, champignons, tomaat, zalm, basilicum en geraspte Emmentaler.
Zet 7 minuten in de oven.