Jouw perfecte vegetarische barbecue: drie heerlijke en makkelijk te maken recepten!

Wie zei dat barbecues alleen voor vleesliefhebbers zijn? Deze drie vegetarische recepten zullen bewijzen dat je ongelijk hebt. Ontdek hoe je een lekkere en smaakvolle vegetarische barbecue maakt!

1. Barbecuegroentenspiesjes

Ingrediënten

• Verschillende seizoensgroenten (paprika, courgette, champignons, kerstomaatjes, uien)
• Olijfolie
• Kruiden uit de Provence
• Zout en peper

Voorbereiding

1. Snijd de groenten: Snijd de groenten in stukken van gelijke grootte, groot genoeg om niet door de barbecueroosters te vallen.
2. Marineer de groenten: Meng de groenten in een grote kom met olijfolie, Provençaalse kruiden, zout en peper.
3. Maak de spiesjes: Rijg de groenten op spiesjes en wissel de kleuren af ​​voor een visueel effect.
4. Koken : Gril de spiesjes op de barbecue en draai ze regelmatig zodat ze aan alle kanten mooi bruin worden.

2. Vegetarische Zwarte Bonenburger

Ingrediënten

• 1 blikje zwarte bonen
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 kopje broodkruimels
• Specerijen (komijn, paprika, zwarte peper)
• Olijfolie
• Hamburger broodje
• Toppings (sla, tomaat, ui, avocado, ketchup, mosterd)

Voorbereiding

1. Bereid het mengsel voor: Prak de zwarte bonen in een kom met een vork. Voeg de gesnipperde ui en knoflook, paneermeel en kruiden toe. Goed mengen.
2. Vorm de hamburgers: Maken pannekoeken met het bonenmengsel.
3. Koken : Gril de burgers ongeveer 5 minuten aan elke kant op de barbecue.
4. Stel de hamburgers samen: Leg een burger op een burgerbroodje, beleg met toppings naar keuze en bedek met de andere helft van het broodje.

3. Ouderwetse aardappelsalade

Ingrediënten

• 1kg van aardappelen met stevig vruchtvlees
• 2 eetlepels mosterd
• 1/4 kopje appelciderazijn
• 1/2 kopje olijfolie
• Zout en peper
• Gehakte bieslook

Voorbereiding

1. Het koken van de aardappelen: Kook de aardappelen in water tot ze gaar zijn. Laat ze afkoelen en snij ze in blokjes.
2. Bereid de vinaigrette: Meng in een kom de mosterd, ciderazijn, olijfolie, zout en peper.
3. Stel de salade samen: Meng de aardappelen in een grote slakom met de vinaigrette. Voeg de gehakte bieslook toe en meng goed.

Dit heb je nodig voor een perfecte vegetarische barbecue! Geniet van deze heerlijke groentegerechten, perfect voor een zomerse buitenmaaltijd. Eet smakelijk !