Připravte si dokonalý tatarský biftek: klasika francouzské kuchyně přístupná všem!

Čas na přípravu : 20 minut
porce: 2 osoby

Tatarský biftek je pokrm ze syrového masa, který vyniká svou bohatou chutí a jemnou texturou. Postupujte podle našich jednoduchých kroků, abyste zvládli tento ikonický francouzský recept doma.

Ingredience:

• 300 g hovězího filé
• 2 žloutky
• 2 lžičky hořčice
• 2 šalotky
• 4 okurky
• 2 lžíce kapar
• Petržel
• Olivový olej
• Sůl a pepř

příprava:

1. Příprava masa

Hovězí filet nakrájíme na malé kostičky. Můžete také požádat svého řezníka, aby to udělal za vás.

2. Příprava koření

Šalotku, okurky a kapary nakrájíme nadrobno. V míse smícháme žloutky, hořčici, kapku olivového oleje, sůl a pepř. Přidejte nakrájenou šalotku, okurky a kapary.

3. Montáž

Do směsi přidáme maso a dobře promícháme, aby se všechny kousky dobře obalily.

4. Školení

Ze směsi vytvořte dva steaky a nandejte je na talíře. Ozdobte plocholistou petrželkou.

A tady to máte, váš tatarský biftek je připraven k vychutnání!

Dvychutnejte si tento lahodný tatarský biftek, skvělou klasiku francouzské kuchyně dostupnou pro každého!