Kalendarz żywności sezonowej na marzec

Jest marzec i wkrótce wiosna,Nadchodzą piękne dni. Czekając na truskawki, jemy dalej:

Ananas, jabłko, gruszka, kiwi, cytryna, czerwona pomarańcza, pomelo i cieszmy się degustacją mango, na które jest sezon.

Jedzmy warzywa sałatki z endywii lub od endywii po szynkę, awokado jest wciąż na rynku, więc skorzystajmy z okazji, aby zrobić guacamole. Zaopatrz się w witaminę C w brokuły i kapustę.

I zawsze marchew, seler, szpinak, cebula, por.

Marzec to sezon fasola, szczaw, rzodkiewka i salsefia.

W przypadku ryb możesz się tym cieszyć sola, przegrzebki, koleń, labraks, dorada, ostryga, żabnica, witlinek, makrela, kalmary, dorsz, plamiak, mintaj i barwena.

Jeśli wolisz mięso, jest to miesiąc jagnięcina, cielęcina, wieprzowina i królik.

Trochę nabiału w tym miesiącu Cantal, Rocamadour, Maroilles, Livarot, Gruyère, Epoisses, Neufchâtel, Langres i Comté.

Smacznego.