Kokosostkage: smagen af ​​tropisk paradis på din tallerken!

Opdag opskriften på en lækker kokos cheesecake, en eksotisk dessert, der vil transportere dig direkte til troperne. Bukke under for sødmen fra kokos og cremet fra cheesecaken!

Ingredienser til Coconut Cheesecake

Til basen:

• 200 g digestive kiks
• 100 g smeltet smør
• 50 g af kokosnød revet

Til pynt:

• 500 g frisk ost
• 200 g sukker
• 4 æg
• 200 g revet kokos
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Til toppingen:

• 200 g frisk fløde
• 2 spsk sukker
• 50 g revet kokos

Forberedelse af kokos cheesecake

1. Forbered basen: Knus digestivekiksene og bland dem med det smeltede smør og revet kokos. Tryk denne blanding ned i bunden af ​​en springform og stil den til side i køleskabet.
2. Forbered fyldet: Pisk flødeost og sukker til det er cremet. Tilsæt æggene et ad gangen, bland godt mellem hver tilsætning. Tilsæt den strimlede kokosnød og vaniljeekstrakt og bland til en jævn masse. Hæld dette fyld på kagebunden.
3. Tilberedning af cheesecake: Forvarm din ovn til 180°C (th.6). Bag cheesecaken i 50 minutter. Midten skal være let vaklende.
4. Tilberedning af toppingen: Mens cheesecaken bager blandes creme fraîche, sukker og revet kokos. Fordel denne topping på cheesecaken, så snart den kommer ud af ovnen, og lad den derefter køle af.
5. Køling: Stil cheesecaken i køleskabet i mindst 4 timer, eller natten over, hvis det er muligt, før den spises.

Bukke under for sødmen af ​​denne kokos cheesecake, en gourmetdessert, der vil transportere dig direkte under palmerne. God smag!