Top 5 verfrissende ontbijtideeën voor een heerlijke zomer!

In de zomer verlangen we allemaal naar een licht, verfrissend en heerlijk ontbijt. Ontdek onze 5 perfecte ontbijtideeën om ‘s ochtends als eerste van de zomer te genieten.

1. Tropische fruitsalade

Ingrediënten:

• 1 mango
• 1 ananas
• 2 kiwi’s
• Sap van één limoen
• Muntblaadjes om te garneren (optioneel)

Voorbereiding :

1. Schil en snijd al het fruit in blokjes van gelijke grootte.
2. Meng het fruit in een grote kom.
3. Besprenkel het fruit met limoensap en meng voorzichtig.
4. Zet de fruitsalade minimaal een uur in de koelkast voordat u deze serveert.
5. Garneer eventueel met verse muntblaadjes vlak voor het serveren.

2. Smoothiekom

Ingrediënten:

• 2 bananen
• 1 kopje aardbeien
• 1/2 kopje natuurlijke yoghurt
• Granola, vers fruit en zaden ter garnering

Voorbereiding :

1. Meng de bananen, aardbeien en yoghurt in een blender tot een gladde massa.
2. Giet het smoothie In een kom.
3. Werk af met granola, vers fruit en zaden naar keuze.

3. Avocadotoast

Ingrediënten:

• 1 rijpe avocado
• 2 sneetjes volkorenbrood
• Sap van een halve citroen
• Zout en peper

Voorbereiding :

1. Rooster het brood in een broodrooster.
2. Pureer de avocado in een kom, voeg het citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
3. Verdeel het avocadomengsel over de geroosterde sneetjes brood.
4. Serveer onmiddellijk.

4. Bessenbevroren yoghurt

Ingrediënten:

• 2 kopjes Griekse yoghurt
• 1 kopje bevroren bessen
• Honing of ahornsiroop om te zoeten (optioneel)
• Vers fruit om te garneren

Voorbereiding :

1. Meng de Griekse yoghurt en de bevroren bessen in een blender tot een gladde massa.
2. Voeg indien gewenst honing of ahornsiroop naar smaak toe.
3. Doe het mengsel in een bakje en vries het minimaal 4 uur in.
4. Serveer de yoghurtijs met vers fruit.

5. Zelfgemaakte muesli en amandelmelk

Ingrediënten:

• 2 kopjes ouderwetse haver
• 1 kop gehakte walnoten
• 1/2 kopje honing of ahornsiroop
• 1/4 kop kokosolie
• Amandelmelk
• Vers fruit om te garneren

Voorbereiding :

1. Verwarm je oven voor op 180°C.
2. Meng de haver en noten in een grote kom.
3. Verhit de honing en de kokosolie in een kleine pan tot ze goed gemengd zijn en giet er dan de haver en noten over. Goed mengen.
4. Verdeel het mengsel over een bakplaat en bak gedurende 20-25 minuten, af en toe roerend, tot de granola goudbruin is.
5. Laat de granola volledig afkoelen. Het wordt knapperig als het afkoelt.
6. Serveer de granola met amandelmelk en garneer met vers fruit.

Ik hoop dat je geniet van deze zomerse ontbijtrecepten!